Krakowska publiczność kulinarna już od 2009 roku delektuje się wyrobami Galerii Tortów Artystycznych Konrada Toty. Nie są to nazbyt duże słowa – tworzone tam torty, czekoladki, czy petit gateau zachwycają nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Nowa przestrzeń idealnie oddaje charakter wypieków tej haute pâtisserie.
Projekt kawiarni stworzyło zaprzyjaźnione z Galerią Tortów Artystycznych studio AVOCADO concept, a konkretnie Kaja Warycha i Wojciech Chęciński. Widać, że architektów mocno zainspirowały desery tworzone przez Konrada Totę – ich obłe kształty, finezyjnie piętrzące się góry kremu chantilly i pastelowe kolory makaroników. Tym samym powstało nowoczesne, ciepłe wnętrze, przenoszące klientów w nowy wymiar doznań smakowo-estetycznych.
Basia Hyjek: Czy dał Pan projektantom wolną rękę, czy zależało Panu, by wystrój dialogował z wyglądem deserów?
Konrad Tota: Bardzo nam zależało, żeby wystrój kawiarni był spójny z charakterystyką cukiernictwa, którą się zajmujemy. Chodziło nam o osiągnięcie minimalistycznego efektu, przy jednoczesnym zachowaniu ciepłego charakteru miejsca. Ważne były również naturalne materiały i pozytywne w odbiorze kolory. Komunikacja z Avocado była bardzo sprawna, omawialiśmy wszystkie detale, projekt w dużej mierze był ich inwencją.
Basia: Czy coś w kwestii wnętrza było dla Pana szczególnie ważne?
Konrad: Z przymrużeniem oka powiem, że bardzo ważna w docelowym wnętrzu była dla nas różowa toaleta :) Szczególnie umywalka i miska toaletowa :) Ponadto główny nacisk położony był na dobór kolorów, połączenie ich i wkomponowanie we wszystko detali z czarnego matu. Pozostawiliśmy sobie jeszcze dużo swobody na zmiany i dodatki, planujemy dodanie zieleni i stworzenie ręcznie malowanej grafiki na ścianie z selfie wall.
Basia: Co, Pana zdaniem, wnętrze miało mówić klientom?
Konrad: W komunikacji z klientem zależało nam na osiągnięciu efektu wow, chcieliśmy, by wnętrze licowało z naszym produktem i było równie profesjonalnie zaprojektowane i wykończone. Pod wieloma względami jest bezkompromisowe i bardzo pedantycznie wykończone.
Galeria Tortów Artystycznych Konrad Tota
ul. Romanowicza 1, Kraków
